Sauce Hollandaise – ganz einfach versprochen

Gestern haben wir die Spargelsaison eröffnet. Dazu gehören für mich Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise. Nur, dass ich Letztgenannte noch nie selbst gemacht habe. Also ran an den Topf und ausprobieren. Und siehe da, es ist ganz einfach. Mit Hilfe meiner Küchenhilfe- aka mein Mann-  zumindest. Weiterlesen

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Veganes Heidelbeer-Eis

Am Samstag war er endlich da: Der FRÜHLING. Sonnenschein, gut gelaunte Menschen und diese Luft erst. Das haben wir mit selbst gemachtem Heidelbeer-Eis gefeiert, denn was schmeckt bei dem tollen Wetter besser, als diese kühle Leckerei .

Für alle, die Lust auf’s Nachmachen haben, Weiterlesen

Lecker-Schmecker Gemüsesuppe -Vegan

In der kälteren Jahreszeit gibt es bei uns mindestens 2x die Woche einen Eintopf. Der ist schnell gemacht, schmeckt lecker und wärmt so schön von Innen. Da der Frühling immer noch auf sich warten lässt, ist eins meiner aktuellen Lieblingsrezepte dieses hier:

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Lecker-Schmecker Brokkoli-Ricotta-Quiche

Einfach lecker und noch dazu ist die Quiche schnell zubereitet. Solche Rezepte liebe ich! Gerade jetzt, wo es mit Mini in der Küche möglichst schnell gehen soll. Ich denke ihr kennt das. Kind läuft einem zwischen die Beine, dreht den Herd an, räumt die Schubladen aus, will auf den Arm…

Und hier ist das Rezept:

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Lecker-Schmecker Gewürzmischung für Pastasauce

Wie gestern angekündigt, folgt hier noch das Rezept für die SUPERLECKERE Würzmischung, die innerhalb von 15 Minuten fertig ist. Also ein schnell gemachtes Geschenk oder Mitbringsel, wenn man alle Zutaten, einen Mörser und kleine Dosen zum Befüllen im Haus hat. Sie lässt sich aber auch wunderbar auf Vorrat machen, um bei Bedarf eine nette Kleinigkeit griffbereit zu haben.

Ich verschenke die Würzmischung gemeinsam mit einer kleinen Dose Tomaten, guter Pasta und dem farbigen Kochlöffel, den ich euch gestern als DIY Geschenkidee vorgestellt habe.

Das Rezept gibt’s hier zum praktischen Download: Gewuerzmischung_Pastasauce

Viel Spaß beim Nachmachen und Verschenken.

Lecker-Schmecker Zimtschnecken

Nicht mehr ganz passend zur inzwischen warmen Jahreszeit, aber ein Klassiker und zubereitet mit DEM besten Weihnachtsgewürz, gibt es heute ein Lecker-Schmecker Zimtschnecken Rezept. Nach nicht einmal 20 Minuten hat sich der leckere Duft in der gesamten Küche ausgebreitet. Yummi!

Hier gibt’s wie immer das Rezept zum Downloaden: Lecker-Schmecker_Zimtschnecken

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Lecker-Schmecker Zucchini-Zitronen Risotto

Dieses recht einfache Zucchini-Zitronen Risotto lässt sich wunderbar mit Freunden kochen. Das tolle: es geht für ein Risotto verhältnismäßig schnell.

Der frische Geschmack der Zitrone vereint mit meinem absoluten Lieblingsgemüse Zucchini und dem würzigen Parmesan: einfach ein Genuss!! Dazu ein leichtes Glas Weißwein. Mjam-Mjam-lecker.

Hier gibt’s wie immer das Rezept zum Downloaden: Lecker-Schmecker_Zucchini_Zitronen_Risotto

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Die ersten Erdbeeren…

…alleine der Duft der roten Früchte hat heute morgen mein gute Laune um ein Vielfaches gesteigert. Wie habe ich mich darauf gefreut die ersten Erdbeeren zu naschen.

Lecker, lecker, lecker!!!!

Wonnemonat Mai, so kann es weitergehen…

Erste_Erdbeeren

Backen mit Leila

Vor Kurzem habe ich mir „Backen mit Leila“ gekauft. Ein Backbuch, das alleine durch seine Aufmachung Lust zum Nachbacken der Muffins, Keks, Kuchen und Tartes macht. Die Schweden haben es einfach raus!!

In Kürze folgen dann meine Lieblingsrezepte!

Bis dahin